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醤油こうじを仕込む

先日のパーソナルトレーニングの話。
大人女子の方々にとても関心を持っていただいたようで、
その後も続けておりますので、またご紹介しますね。



さて、今日は醤油こうじの話。

今更・・でお恥ずかしいのですが、
カフェをしている友達が分けてくれたものが美味しくて♡
自分でも作ってみることにしました。


出来上がりまで10日〜2週間かかるので、まだ出来上がっていませんが、
作り方をご紹介しようと思います。


美味しいので、こんな簡単なら作ってみようかな〜と思ってくださるといいな♡




◇準備するのは、麹とお醤油。
麹とお醤油は同量です。(私は麹100g、お醤油100gで作りました)
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               こちらの麹は、愛知県豊田市のヤマキ麹店



◇麹をボウルに入れて、手でほぐします。握っても崩れなくなるまで揉みほぐす。
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私は手が疲れてしまって、少ししっとりするぐらいで先に進んじゃいました(汗)



◇お醤油を入れて
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◇透明感がなくなり、とろみが出るまでゆっくりと混ぜる。
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◇保存容器に移す。
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仕込みはこれだけ!!


この後は、出来上がるまで常温保存で
1日一度、空気を含ませるように混ぜます。


10日〜2週間ほどで、全体がドロリとなって、麹が指でつぶせるようになったら完成です。
完成後は冷蔵庫に保存してくださいね。


e0339859_2061215.jpg

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まだ5日ほどなので、麹は固いですが、
お醤油部分は甘味が出てきて、まろやかになってきました。

毎日空気を含ませ混ぜるにつれ、愛おしくなってきます♡
完成が待ちどおしい。


完成したらお醤油代わりに、
焼いた厚揚げにかけたり・・
焼いた油揚げにかけたり・・
冷奴にかけたり・・かけるだけ(笑)
かけるだけで十分美味しいからよし!


お醤油は天然醸造のものを使うといいと思います。
お試しあれ〜
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by tstyle-kurashi | 2016-08-26 20:54 |  ・・・東京の暮らし | Comments(0)

新たな救世主

オットの入院から数ヶ月ご無沙汰していたジムに、ようやく行けるようになりました。
その日を楽しみにしていたのに、行くとカラダが辛い・・。

筋力が衰えてることは予想していたので、
また身体を動かし始めれば戻るはずと思っていたけど、
今までとはなにか違う・・。


頑張りが足りないと何度か通ったものの、
どこか身体が悪いのかも・・と思うくらい疲れやすくて、
ジムはおろか、椅子に座っていることも辛くて、
日常生活にも支障が出るくらいでした。



ほぼ二重生活になり、私の移動も多いので確かに今までより疲れていますが、
内科的な異常ではない様子。

今は身体がバランスを崩しているのだろうと思いますが、
私の年頃は筋肉をつけることがとにかく大事。
そのためのトレーニングができないのでは困るので、
自分の身体がどんな状態なのかを知るために、
思い切ってパーソナルトレーニングを受けることにしました。



結論から言いますと、
初回のボディチェックとトレーニングの時点で
私の身体はびっくりするほど大幅に変わりました!

トレーナーが「人生感が変わりますよ」と言っていたけど、本当です!!
大げさではなく、こんなに楽に生きれるのね♡って感じ。



私の場合、
働いていない筋肉と、固まって動かなくなってしまった筋肉と、
それらをカバーするために働きすぎている筋肉があって、
まさにバランスを崩している状態。

働きすぎの筋肉が疲れるのが早いので、
すぐに疲れると感じる・・ということのようです。
身体の状況は納得。


そしてトレーニングですが、
私より年配の女性がバーベルを持ち上げている隣りで、
マットに寝て、ひたすら筋肉をほぐしてもらっている私・・。
スーパー銭湯の揉み処にいるみたい(笑)
一見マッサージのようですが、マッサージとは違うようです。

いつ厳しいトレーニングが始まるのかドキドキしていましたが、
僕はハードなトレーニングはほとんどしないですよ、と聞いて拍子抜けというか安心。
もちろん希望があれば追い込みますけど(笑)とのことでしたが
今はまだ全然そういう段階ではないようで・・。
よく言えば、競技後のアスリートみたい(笑)

そして簡単な動きを少しして、正しい立ち方のレクチャーを受けて初回は終了!

終わって立ってみると、今までとまるで違う安定感。
ボディチェックの時に、立っているとフラフラ揺れていたのに、
大地にしっかりと足を踏みしめ、立てている!
フラフラしないので、それだけで全然楽になりました。
まさか小一時間でこんなに楽になるなんて、本当にびっくり!


そして帰ってからもっとびっくりしたのが、ウエストがキュンとくびれたこと!


スタイルなんて二の次で、とにかく楽になりたいと思っていただけなのに、
こんな嬉しいご褒美がもらえちゃって、私のモチベーションは急上昇です。



私は本当に泣きたいくらいしんどい状況になると、
いつも救世主が現れるのですが、トレーナーは私の新たな救世主!


今はプロのアスリートの身体を診るようなトレーナーに
一般の人も指導してもらえる時代になりました。
故障がある時や、体力がない時にはそのような方だと安心ですね。


私の最初のゴール「家事をしても疲れにくい体作り」から
ステップアップして「家事をしても疲れない体作り」に突入しました。

またご報告しますね。
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by tstyle-kurashi | 2016-08-17 15:33 |  ・・・その他 | Comments(0)

おそうじのモチベーションを上げるレクチャー本!

モクモクした雲が夏らしいですね。
ひとつとして同じものがない雲を見るのが好きです。

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外から帰り、ふと外を見たときに、ガラスがめっちゃ汚れてる(汗)
最近はゲリラ豪雨でガラスがすくに汚れてしまいます・・。
せっかくの雲が・・


窓ガラス掃除しなきゃ!
とはいえ、なかなか重い腰が持ち上がらない・・。



そんな(わたしと)あなたへ♡


先日、発売されたばかり!
ライフオーガナイザー同期の木村由依ちゃんが監修したおそうじムック本です。
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リンネル特別編集「掃除の基本」おさらい帖



ナチュラル洗剤を使った環境に優しいお掃除方法を
丁寧に教えてくれます。


写真で手順もわかりやすく、読んでいるうちにウズウズしてきて(笑)
おかげさまでわが家の窓ガラスもスッキリし、
青空と雲を楽しめるようになりました♡



好きなことを楽しむために、
この本で学び、おそうじはサクッと終わらせましょう!




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by tstyle-kurashi | 2016-08-05 11:48 |  ・・・お気に入り | Comments(0)


暮らしの中の差し色のような時間を大切にしたい50代を楽しむライフオーガナイザーです                 


by tstyle-kurashi

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